La carte
Saison
d'été.
Une carte courte qui change toutes les six semaines, au plus près de la saison et du terroir vaudois. Pain au levain maison, glaces faites sur place.
Une carte courte qui change toutes les six semaines, au plus près de la saison et du terroir vaudois. Pain au levain maison, glaces faites sur place.
Baies des bois et ajo blanco.
Sorbet tomate.
Fromage de Frience, anchoïade et roquette.
Caviar d'aubergine, pruneau rôti et pommes noisettes, jus de veau algrodolce.
Tomate et pois chiche, sauce pil-pil citron vert.
Tomate et pois chiche, jus de porc épicé.
Chèvre frais, artichaut et citron confit, jus tomaté.
Glace feuille de figuier.
Sorbet mûre.
Glace huile d'olive et thym.
Tous nos plats sont disponibles en plus petite portion pour les enfants.
ou
Saucisse de veau (CH) & tagliatelles maison — 16 CHF.
Pain montagnard maison, au levain de seigle (CH).
Glaces et sorbets faits maison.
Sur demande, nous vous renseignons volontiers sur les allergènes et intolérances.
(CH) — viande, poisson et céréales d'origine suisse.